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34,900원
한돈 실속 선물세트 800g
①삼겹살 400g
②목살 400g
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없음
배송시작일
2019년 8월 29일 예정
제한수량 50개 남음
54,900원
한돈 푸짐 선물세트 1.6kg
①삼겹살 800g
②목살 400g
배송비
없음
배송시작일
2019년 8월 29일 예정
제한수량 50개 남음
64,900원
한돈 모둠 선물세트 1.5kg
①삼겹살 400g
②목살 400g
③항정살 200g
④등갈비 600g
배송비
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배송시작일
2019년 8월 29일 예정
제한수량 50개 남음
99,900원
한우 등심 실속 선물세트 800g
등심 800g(1+등급)
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없음
배송시작일
2019년 8월 29일 예정
제한수량 49개 남음
179,900원
한우 등심 푸짐 선물세트 1.6kg
등심 1.6kg(1+등급)
배송비
없음
배송시작일
2019년 8월 29일 예정
제한수량 50개 남음

(3~18만)연한식감과 풍부한 육즙의 웻에이징 숙성, 한돈/한우 선물세트

유쾌하고도 고급스러운 포장까지

들어보셨나요? 고기 숙성의 끝판왕, 웻에이징!

진공 포장 후 육즙을 가두어 숙성하는 Wet Aging!

외부 공기와의 접촉을 차단하고 0~5도 사이의 온도에서 14일 이상 저온 냉장 숙성으로, 연한 식감과 풍부한 육즙이 특징입니다.

부드러운 식감의 고기를 찾으신다면 웻에이징을 선택하세요!

※숙성이란?

  • 고기의 질, 특히 육질을 연하게 하는 방법.
  • 숙성 시 유리아미노산 함량이 증가하여 고기 풍미 향상.
  • 숙성 시 포화지방산의 함량이 줄어들고 불포화지방산 함량이 늘어남.

고기당장 전문가가 축산물 공판장 또는 우시장에서 최상급 품질의 고기를 선별하여 고기당장만의 노하우로 맛있게 숙성하였습니다.


고기당장의 숙성 한돈 삼겹살

한돈 삼겹살은 근육과 근간지방이 세개의 층을 이루고 있어, 지방의 고소한 맛과 육단백질의 구수한 맛이 조화를 이룹니다.

→용도 : 구이, 수육, 찌개


고기당장의 숙성 한돈 목살

한돈 목살은 지방과 살코기의 비율이 적당하고, 근육 사이의 근간 지방이 육즙을 풍부하게 함유하고 있어 가장 돼지고기다운 맛을 가진 부위입니다.

→용도 : 구이, 수육, 불고기, 주물럭


고기당장의 숙성 한돈 항정살

돼지 한 마리에서 200g정도밖에 나오지 않는, 돼지 특수 부위 중 최고 부위입니다.

살코기 사이에 촘촘히 박혀있는 마블링이 천개나 된다고 하여 '천겹살'이라고도 불립니다.

담백하고 쫄깃한 맛이 일품이랍니다.

→용도 : 구이, 찜


고기당장의 숙성 한돈 등갈비

갈비살의 육즙이 풍부한 감칠맛, 갈비뼈의 골즙 향, 뼈 사이의 담백한 살코기 맛이 혼재하는 독특한 맛을 냅니다.

→용도 : 구이 또는 찜 요리에 특화된 부위입니다.


고기당장의 숙성 한우 아랫등심 1+등급

가장 촉촉하고 마블링이 촘촘하여 고소한 맛이 좋아요.

웻에이징 숙성 기법으로 입안 가득 풍부한 육즙을 느낄 수 있습니다.

입안에서 살살 녹으며 육즙이 팡팡 터지는 부위를 찾으신다면 추천해요!

→용도 : 구이




추석선물, 포장도 중요하잖아요-

선물의 가치를 높여줄 고급스러운 황금보자기와 함께 보내드립니다.

※해당 상품은 신선 상품임으로 제주도 및 도서산간 지역은 배송이 제한됩니다.


배송비 안내

배송비는 0원입니다. 부담없이 선물하세요!

(단, 도서 및 산간지역은 배송비가 추가적으로 발생할 수 있습니다)

고기당장 진공 포장 상품 유통기한


Q. 고기가 검붉은데, 이거 신선한거 맞아요?

진공 포장 상품의 고기는 공기와 접촉이 차단되어 검붉은 색을 띌 수도 있습니다.

포장 개봉 후 일정 시간동안 공기와 접촉시키면 다시 색이 돌아온답니다.


Q. 핏물이 나오는데 먹어도 되나요?

얼리지 않은 생고기의 특성상 냉장으로 인해 수축되었던 근육이 이완되면서 포장지 틈으로 핏물이 베어 나올 수 있습니다.

핏물 제거를 원하시면, 물에 씻어내지 마시고 키친타올로 흡수해주세요.


축산물 이력조회, 잊지 마세요!

고기의 이력을 당장 확인해 보세요.

위의 사진은 2018년 11월 26일 서울의 어느 마트 내 정육점에서 구입한 한돈 생목살입니다.

이 상품의 이력을 조회해 본 결과, 2018년 9월 17일에 도축된 한돈으로 조회되었습니다.

이런 고기는 돌고 돌아 육즙이 다 빠져 맛이 없어요, 드시지 마세요!

다른 곳에서 구입하시더라도 꼭 축산물 이력번호를 조회해보세요.

http://www.mtrace.go.kr/


※참고

-축산물 유통종합 정보센터에 따른 육류제품의 보관 가능 기간 : 진공포장된 육류의 이상적인 온도와 조건 하에 6~14주

-축산물 유통종합 정보센터에 따른 육류제품의 보존 기간 : 진공포장을 뜯은 후 4일 이내 소진 권장


궁금하신 사항이 있으신가요?

커뮤니티의 질의/응답에 질문을 남겨주세요! 판매자가 직접 답변해 드립니다.

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진행자 정보 총 멤버 수 1명

박정곤
대표
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기업정보

기업명
고기당장
업종
농식품
대표자명
박정곤
이메일
pjknim@naver.com
설립일
2018. 12. 14.
임·직원수
1명
소재지
서울 관악구 남부순환로231길 16 (봉천동)