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    8만 3,000원 16.6%

  • 목표금액 50만원
  • 투자자수 2명
  • 펀딩기간 6일 남음 2019년 8월 25일 23시까지

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  • #2만원대
  • #요리실력up

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20,000원
[프리미엄 액젓] 합치액젓 3.3kg
국내산 멸치, 까나리, 전어, 열치, 새우 등 생선을 3년간 자연발효로 숙성시켜 추출한 최고급 액젓!
배송비
3,000원 50,000원이상 배송비 무료
배송시작일
2019년 9월 2일 예정
제한수량 46개 남음

전통적인 자연발효로 3년간 숙성시킨 진짜 액젓이 떴다!

짠 맛이 덜한 프리미엄 액젓

합치액젓이란?

다산에서만 볼 수 있는 합치액젓은 산분해 처리 방식이 아닌 전통적인 자연발효3년을 숙성시켜 추출한 프리미엄 액젓입니다.


다산 합치액젓의 장점!

하나!

조미액젓이 아닌 진짜액젓

합치액젓은 기존에 있는 멸치액젓과 까나리액젓보다 더 맛있게 만든 프리미엄 제품으로 숙성기간이 길고 사용하는 원재료가 더욱 많아 단순 멸치를 절이는 기술보다 더욱 복잡한 기술력을 필요로 합니다.


둘!

오랜 숙성기간

액젓은 최소 2년 6개월 ~ 3년을 숙성시켜야 완전한 숙성이 이루어져, 깊은 맛이 나고 군내가 사라지며 발효로 인한 많은 영양소가 생성되기 시작하기 때문에 저희 다산은 최소 2년 10개월 ~ 3년의 숙성기간을 고수해오고 있습니다.


셋!

높은 총 질소(TN, Total Nitrogen)

액젓 숙성방법의 차이, 짧은 숙성기간으로 인해 생겨날 수 있는 비릿내와 군내가 매우 적습니다. 시판 중인 액젓에 비해 총 질소(TN)가 0.2 ~ 0.5% 정도 높아 액 농도가 진하여 단백질과 칼슘이 풍부해지고 짠 맛이 덜합니다.


넷!

100% 천연 원료만 사용

다산종합식품이 만든 모든 제품은 합성보존료, 합성착색료, 첨가물 등 화학제품이 전혀 들어가지 않은 100% 천연 원료로만을 이용해 만든 정직한 식품입니다.


합치액젓 맛있게 즐기는 TIP!

합치액젓은 짜지 않고 액이 진해 김치 뿐만 아니라 나물무침, 국, 찌개 등에 모두 간을 맞추는 용도로 사용할 수 있어 요리 활용 용도에 있어서 제한이 없습니다. 실제로 연중으로 액젓을 사용하는 저희 직원 및 소비자들은 간장대신 액젓으로 간을 맞추고 있습니다!


합치액젓의 제조 과정 들여다보기-

1. 신선한 자연재료 준비
2. 재료를 선별하는 과정
3. 자연재료와 소금과의 배합

4. 소금에 버무리기
5. 소금을 얹어 해충 및 직사광선을
막고 발효시키기
6. 폐기물저장고 내부사진

7. 숙성저장고
8. 숙성과정이 지나 확연해진
찌꺼기와 액젓 구분
9. 시스템장비로 액젓 추출

10. 액젓을 추출하는 모습
11. 다년간 숙성, 발효과정을 거쳐
맑은 액젓만 추출
12. 전용 용기에 추출된 액젓 담기

이렇게 보관해 주세요

사용 후 밀봉하여 습기, 햇빛이 없는 서늘한 장소에 보관해주시면 합치액젓을 더욱 오랜 기간 동안 즐기실 수 있답니다.


추석 전에 받아보실 수 있도록 보내드립니다!

펀딩기간

8월 1일(목) ~ 25일(일)

결제

8월 26일(월)

예상 배송시작일

9월 2일(월)

예상 수령일

9월 4일(수)~6일(금)

배송비는 3,000원입니다. 단, 5만원 이상 구매시 무료배송입니다.

(도서 및 산간지역은 배송비가 추가적으로 발생할 수 있습니다.)


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2019년 9월 2일 예정
제한수량 46개 남음

태그

#2019추석 #2만원대 #요리실력up

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시간의 경과에 의하여 재판매가 곤란할 정도로 상품 등의 가치가 현저히 감소한 경우

기업정보

기업명
다산종합식품
업종
농식품
대표자명
남양수
이메일
dasan8818@naver.com
설립일
1999. 10. 20.
임·직원수
5명
소재지
경기 김포시 월곶면 애기봉로275번길 143-17 (개곡리)