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  • #2만원대
  • #요리실력up

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20,000원
[프리미엄 액젓] 합치액젓 3.3kg
국내산 멸치, 까나리, 전어, 열치, 새우 등 생선을 3년간 자연발효로 숙성시켜 추출한 최고급 액젓!
배송비
3,000원 50,000원이상 배송비 무료
배송시작일
2019년 8월 29일 예정
제한수량 46개 남음

김장하는 집 실용적인 2만원 선물, 합치액젓!

짠 맛이 덜한 프리미엄 액젓



조미액젓이 아닌 진짜액젓

합치액젓은 기존에 있는 멸치액젓과 까나리액젓보다 더 맛있게 만든 프리미엄 제품으로,

숙성기간이 길고 사용하는 원재료가 더욱 많아 단순 멸치를 절이는 기술보다 더욱 복잡한 기술력을 필요로 합니다.

오랜 숙성기간

액젓은 최소 2년 6개월 ~ 3년을 숙성시켜야 완전한 숙성이 이루어져,

깊은 맛이 나고 군내가 사라지며 발효로 인한 많은 영양소가 생성되기 시작합니다.

때문에 저희 다산은 최소 2년 10개월 ~ 3년의 숙성기간을 고수해오고 있습니다.

높은 총 질소(TN, Total Nitrogen)

액젓 숙성방법의 차이, 짧은 숙성기간으로 인해 생겨날 수 있는 비린내와 군내가 매우 적습니다.

시판 중인 액젓에 비해 총 질소(TN)가 0.2 ~ 0.5% 정도 높아 액 농도가 진하여 단백질과 칼슘이 풍부해지고 짠 맛이 덜합니다.

100% 천연 원료만 사용

다산종합식품이 만든 모든 제품은 합성보존료, 합성착색료, 첨가물 등 화학제품이 전혀 들어가지 않은 100% 천연 원료로만을 이용해 만든 정직한 식품입니다.


합치액젓의 제조 과정 들여다보기-


합치액젓 맛있게 즐기는 TIP!

합치액젓은 짜지 않고 액이 진해 김치 뿐만 아니라 나물무침, 국, 찌개 등에 모두 간을 맞추는 용도로 사용할 수 있어 요리 활용 용도에 있어서 제한이 없습니다.

실제로 연중으로 액젓을 사용하는 저희 직원들은 간장대신 액젓으로 간을 맞추고 있습니다!

이렇게 보관해 주세요

사용 후 밀봉하여 습기, 햇빛이 없는 서늘한 장소에 보관해주시면 합치액젓을 더욱 오랜 기간 동안 즐기실 수 있답니다.


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기업정보

기업명
다산종합식품
업종
농식품
대표자명
남양수
이메일
dasan8818@naver.com
설립일
1999. 10. 20.
임·직원수
5명
소재지
경기 김포시 월곶면 애기봉로275번길 143-17 (개곡리)