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    103만 5,000원 103.5%

  • 목표금액 100만원
  • 투자자수 34명
  • 펀딩기간 투자마감 2018년 7월 15일 23시까지

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태그
  • #커피
  • #Suspended Coffee
  • #미리내커피

리워드

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10,000원
A. 콜롬비아 우일라 슈프리모
150g (리워드) + 50g (Suspended Coffee)

가벼운 산미와 헤이즐넛 혹은 바닐라류의 달콤함. 너무 무겁지 않은 바디감, 부드러운 목 넘김. 잘 짜여진 밸런스
배송비
3,000원 30,000원이상 배송비 무료
배송시작일
2018년 7월 10일 예정
수량 제한없음
12,000원
B. 코스타리카 따라주 S
150g (리워드) + 50g (Suspended Coffee)

커피의 진주. 와인의 향, 부드러운 산미와 바디감이 균형을 이룸
배송비
3,000원 30,000원이상 배송비 무료
배송시작일
2018년 7월 10일 예정
수량 제한없음
13,000원
C. 인도네시아 만델링 G1
150g (리워드) + 50g (Suspended Coffee)

매우 풍부한 바디감과 견과류의 고소함과 흑설탕의 단맛
배송비
3,000원 30,000원이상 배송비 무료
배송시작일
2018년 7월 10일 예정
수량 제한없음
13,000원
D. 에티오피아 예가체프 G2 다크로스트
150g (리워드) + 50g (Suspended Coffee)

옅은 산미와 고소함, 단맛, 적당한 바디감, 짙은 아로마와 부드러운 단맛
배송비
3,000원 30,000원이상 배송비 무료
배송시작일
2018년 7월 10일 예정
수량 제한없음

이웃을 사랑하는 마음으로 로스팅한 맛있는 커피원두

나눔 커피의 시작

Suspended Coffee란

우리나라의 미리내 커피운동」이라 알려진 Suspended Coffee

우리는 주위에 다양한 방법으로 친절을 어렵지 않게 베풀 수 있습니다. 이러한 아이디어를 바탕으로 'Suspended Coffee'가 탄생하게 되었으며, 그 어떠한 조건을 따지지 않고 커피를 모르는 누군가를 위해 미리 구매하여 친절을 베풀수 있는 기회를 제공합니다. Suspended Coffee는 우리에게 누군가의 하루를 기분 좋게 시작해주는 한잔의 커피, 누군가의 용기가 되어 새로운 대화를 시작하고 미소짓게 만들어주는 한잔의 커피, 누군가의 인생을 뒤바꿔주는 한잔의 커피가 될 것 입니다.

이렇듯 Suspended Coffee란 우리 주위 사람들에게 조건없는 친절을 베풀고 그 과정 속에서 신뢰와 믿음을 쌓게 해주는 따뜻한 한잔의 커피가 될 것 입니다. 이번 리워드형 크라우드펀딩 진행을 통해 후원자분들께는 풍미 가득한 커피원두를 제공해드리는 지역 소외계층들에게 커피 한 잔을 나눠주기 위해 일정량 커피원두를 모금할 것 입니다. 여러분도 저와 함께 이 운동에 마음을 모아 참가하시지 않겠습니까?

커피 연구에 관하여

커피와 인연을 가지게 된 것은 약 30년 전 입니다. 공부 이외에 특출나게 잘하는게 없었던 저는 매일 마시는 커피에 대한 관심이 생기기 시작하였습니다. 더불어 일본 유학 시절 학비와 생활비를 벌기 위해서 커피숍에서 아르바이트를 시작하였습니다. 교토 이노다 커피에서 커피를 배우기 시작하였으며 이곳이 저의 커피 고향이며 커피의 아이덴티티 입니다. 제가 이노다 커피의 커피 마스타에게 배운 것은 단순히 커피에 맞게 로스팅을 하고 맛있게 커피를 추출해 내는 스킬이 아니였습니다. 커피를 통해 「사랑과 배려」를 함께 나누며, 밝고, 즐겁고, 건강한 사회를 만들어 나가는데 이바지 하자는 철학이 지금의 저를 만들었습니다.

저는 이탈리아에서 시작된 Suspended Coffee 운동에 대한 관심이 많이 있습니다. 이를 바탕으로 시작된 우리나라의 미리내 커피 운동은 우리 주위의 불우이웃들 뿐만 아니라 소외된 이들에게도 한 잔의 따뜻한 커피로 행복을 선물해 주는 것이 값진 일이라 생각됩니다. 

커피 마스터 "이희두"

1. 사단법인 한국능력개발원 커피바리스타 심사위원

2. 한국커피협회 바리스타 자격증 보유

3. 식음료부분자격검정위원회 커피조리사 자격증 보유

4. 커피 테이스터 교육과정 수료

5. 커피비평가협회 향미전문가 교육과정 수료 

6. 일본 후지로얄 로스터 자격증 보유

커피의 풍미에 대해서...

커피의 맛은 여러 성분이 복합적으로 결합하여 이루어지게 되며, 더 나아가 개인마다 맛의 기준이 다르기 때문에 마시는 사람의 기호에 따라 풍미에 대한 평가가 차이가 나게 됩니다. 일반적으로 커피의 風味(풍미)에 대한 「맛있다, 맛없다」는 주관적인 기호이지만 커피 품질에 대한 「좋다, 나쁘다」는 객관적인 평가입니다. 커피의 프로는 주관적인 기호보다는 객관적인 평가의 시점을 우선시 하고 있습니다. 커피의 품질이 「좋다, 나쁘다」가 커피의 맛이 「맛있다, 맛없다」보다 더 중요하다는 것 이지요. 결국 좋은 커피는 결점두를 제거한 양질의 커피에, 각기 다른 커피 생두의 특성을 살려 적절하게 로스팅 하고, 신선한 상태에서 정확하게 추출된 커피가 「좋은」 커피라고 말 합니다.커피는 기호 식품이기 때문에 개인의 기준에 따라 맛에 대한 선호도가 다를 수는 있지만, 신선한 양질의 커피가 더 맛있는 커피가 될 가능성은 훨씬 더 큽니다.

이번 리워드형 크라우드펀딩을 통해 각 커피 생두의 특성을 살린 로스팅된 원두를 저렴하게 제공하는 동시에 모금 된 커피 원두를 지역 사회에 커피로서 환원하여 사랑과 배려를 나누고 싶습니다. 보다 밝고, 즐겁고, 건강한 사회를 여러분과 함께 만들어 나가고 싶습니다.


리워드 구성

이번 리워드형 크라우드펀딩을 통해 Suspended Coffee(미리내 커피)를 실천하기 위하여 150g + 50g 구성을 생각해보게 되었습니다. 150g은 후원자를 위해, 50g은 주위의 소외된 이들을 위해 구성함으로써 따뜻한 커피 한 잔을 나눠 마시며 후원자들의 사랑을 우리 주위의 도움을 필요로 하는 사람들에게 조금이나마 나누는 것이 목표 입니다. 후원자분들이 커피원두를 구매하실 때 마다 50g씩 해당 커피 원두를 모금할 것이며, 모금된 커피를 지역의 소외계층에게 커피를 내려주는 이벤트를 가지면서 여러분의 따뜻한 마음을 나눌 것 입니다.

A. 콜롬비아 우일라 수프리모 (15,000원 → 10,000원, 33% 할인)

    - 가벼운 산미와 헤이즐넛 혹은 바닐라류의 달콤함. 너무 무겁지 않은 바디감, 부드러운 목 넘김. 잘 짜여진 밸런스

    - 산미 2 / 바디감 3.5 / 단맛 4 / 아로마 4

B. 코스타리카 따라주 (18,000원 → 12,000원, 33% 할인)

    - 커피의 진주, 와인의 향, 부드러운 산미와 비다감이 균형을 이룸

    - 산미 3 / 바디감 3 / 단맛 4 / 아로마 3.5

C. 인도네시아 만델링 G1 (20,000원 →13,000원, 35% 할인)

    - 매우 풍부한 바디감과 견과류의 고소함과 흑설탕의 단맛

    - 산미 2 / 바디감 4.5 / 단맛 3 / 아로마 3

D. 에티오피아 예가체프 G2 다크로스트 (20,000원 →13,000원, 35% 할인)

    - 옅은 산미와 고소함, 단맛, 적당한 바디감, 짙은 아로마와 부드러운 단맛

    - 산미 1 / 바디감 4 / 단맛 3.5 / 아로마 3

*배송비는 3000원 입니다. 3만원 이상 구매 시 무료배송!

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리워드

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10,000원
A. 콜롬비아 우일라 슈프리모
150g (리워드) + 50g (Suspended Coffee)

가벼운 산미와 헤이즐넛 혹은 바닐라류의 달콤함. 너무 무겁지 않은 바디감, 부드러운 목 넘김. 잘 짜여진 밸런스
배송비
3,000원 30,000원이상 배송비 무료
배송시작일
2018년 7월 10일 예정
수량 제한없음
12,000원
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150g (리워드) + 50g (Suspended Coffee)

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D. 에티오피아 예가체프 G2 다크로스트
150g (리워드) + 50g (Suspended Coffee)

옅은 산미와 고소함, 단맛, 적당한 바디감, 짙은 아로마와 부드러운 단맛
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진행자 정보 총 멤버 수 1명

이희두
커피 마스타
  • - 교토 이노다 커피에서 커피교육 및 연구
    - 30년간 커피 풍미에 대한 연구
    - '커피 인문학'을 주제로 강연 중
    1. 건강과 커피
    2. 커피 인문학
    3. 커피향미를 느끼는 구조
    - 커피 관련 강의 30회 이상
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3차 배송 6월 25일 ~ 7월 8일 7월 9일 7월 10일
4차 배송 7월 9일 ~ 7월 15일 7월 16일 7월 17일


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팀정보

팀명
두 Coffee
업종
대표자명
이희두
임·직원수
1명
SNS

기업 연혁

  • 2018.05
    '커피 인문학' 강연
  • 2018.05
    「두 Coffee」 연구소를 금마로 이전
  • 2013.08
    일본 후지로얄 로스터 자격증 취득
  • 2012.12
    커피비평가협회 향미전문가교육과정 수료